Découvrez les vins vivants du domaine de l'Encantade
Le Domaine de l'Encantade à Trévillach vous propose des cuvées variées.
Les arènes de granite leur confèrent fraîcheur, minéralité et finesse. Les vendanges sont tardives par rapport au reste du département, entre mi-septembre et début octobre.
L'altitude et la fraîcheur nocturne permettent un excellent développement aromatique des baies jusqu'aux vendanges, sans pour autant donner des vins à degré élevé.
Sans souci
Syrah
Vendange égrappée
Non foulée
Macération de 10 jours.
Élevage mi-barrique et mi-cuve.
Fin, épicé.
Porque Porcus
Assemblage de Lledoner Pelut (majoritaire), Carignan et Syrah
Grappes entières foulées
Macération de 3-4 jours
Élevage en cuve
Fruit et fraîcheur.
Pas Del Gazeil
Assemblage de Carignan, Lledoner Pelut et Syrah avec une dominante de Carignan
Grappes entières foulées
Macération de 7 jours
Élevage mi-barrique et mi-cuve
Rond et épicé.
Sempre Feliç
Assemblage de Lledoner Pelut, Macabeu, Carignans blanc et gris
Pressurage direct et petite macération pelliculaire sur le Macabeu
Élevage mi-barrique et mi-cuve
Floral, minéral.
Zone de livraison
Je propose aux professionnels et aux particuliers la livraison de cartons de vins bio, par palette ou messagerie, dans toute la France et à l'étranger.
Je livre directement dans les Pyrénées-Orientales à partir de 12 bouteilles commandées.
N’hésitez pas à nous rendre visite sur le domaine et à déguster notre gamme bio.
