Nos produits
L’authenticité du terroir catalan à travers nos produits d’exception
Le Domaine l’Encantade, situé à Trevillach, met en valeur le terroir catalan à travers des produits artisanaux alliant tradition et qualité. Chaque production est issue d’un savoir-faire unique, respectant les cycles naturels et les richesses du sol méditerranéen.
En vente directe auprès des particuliers et des professionnels, nos vins, huiles d’olive, jus de raisin et amandes sont le reflet d’une agriculture passionnée, où chaque récolte est réalisée avec soin.
Vins du Domaine l’Encantade : un caractère unique
Les vignes du Domaine l’Encantade bénéficient d’un climat méditerranéen idéal, permettant de produire des cuvées élégantes et pleines de caractère. Les arènes de granite leur confèrent fraîcheur, minéralité et finesse. Les vendanges sont tardives par rapport au reste du département, entre mi-septembre et début octobre.
L’altitude et la fraîcheur nocturne permettent un excellent développement aromatique des baies jusqu’à l’arrivée des vendanges, tout en gardant des degrés très modérés pour l’intégralité de notre gamme.
Nos cuvées
- Nos Vins rouges : Porque Porcus (Grenache Noir, Carignan), Grape Queen (Merlot), Pas del Gazeil (Lledoner Pelut, Carignan, Syrah) & Sans Souci (Syrah)
- Vins blancs : Sempre Feliç (Lledoner Pelut, Macabeu) & Raisin Sec (Muscat Petit Grain, Macabeu) NOUVEAUTE
- Vin de Noix : disponible en bouteille de 50cl, édition limitée
Huile d’olive vierge extra : une tradition méditerranéenne
Produit emblématique du Roussillon, notre huile d’olive vierge extra est obtenue à partir d’olives récoltées à pleine maturité et pressées à froid. Ce procédé permet de préserver toutes les qualités gustatives et nutritionnelles du fruit.
Caractéristiques de notre huile d’olive :
- Arômes fruités et délicats
- Texture onctueuse et équilibrée
- Idéale pour assaisonnement et cuisson
Elle accompagne aussi bien les plats chauds que les salades, sublimant les recettes par sa richesse aromatique.
Jus de raisin naturel : une boisson saine et gourmande
Issu des mêmes vignes que nos vins, notre jus de raisin artisanal est une alternative sans alcool, parfaite pour petits et grands. Pressé directement après la récolte, il conserve toutes les saveurs et bienfaits du fruit.
Pourquoi choisir notre jus de raisin ?
- 100 % naturel, sans conservateurs ni additifs
- Riche en antioxydants et vitamines
- Saveur douce et fruitée
Idéal au petit-déjeuner ou en accompagnement d’un dessert, il séduit les amateurs de produits authentiques et naturels.
Amandes du domaine : croquantes et pleines de saveurs
Le Domaine l’Encantade cultive également des amandiers, offrant des amandes savoureuses et de haute qualité. Récoltées à maturité, elles se dégustent natures, grillées ou incorporées dans diverses recettes.
Les bienfaits des amandes :
- Riche en protéines et en fibres
- Source de vitamines et de minéraux
- Apport énergétique naturel
Parfaites pour une pause gourmande ou comme ingrédient en cuisine, nos amandes sont disponibles en sachets et en vrac pour s’adapter à vos besoins.
Commandez nos produits en vente directe
Le Domaine l’Encantade vous propose ses produits en vente directe pour garantir une qualité optimale et un circuit court entre le producteur et le consommateur. Venez nous rencontrer à Trevillach pour découvrir nos vins, huiles d’olive, jus de raisin et amandes. Contactez-nous pour passer commande ou obtenir plus d’informations.